الجوز البرازيلي و الغدة الدرقية
أسامينا
تعتبر العلاقة بين الجوز البرازيلي و الغدة الدرقية مهمة جدا لكون الجوز يحتوي على نسبة جيدة عالية من السيلينيوم وهو معدن أساسي لصحة الغدة الدرقية. وهنا أهم أدوار السيلينيوم للحفاظ على عمل الغدة:
-يعمل السيلينيوم على لتحويل هرمون T4 (الثيروكسين) إلى شكله النشط T3 (ثلاثي يودوثيرونين). وعند انخفاض نسبة السيلينيوم يمكن أن تتعطل هذه العملية، ما يؤدي إلى بطء في نشاط الغدة.
-السيلينيوم مضاد أكسدة قوي يساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في أنسجة الغدة الدرقية، مما يقلل من خطر الإصابة باضطرابات مناعية مثل هاشيموتو .
-يعمل السيلينيوم على تعزيز المناعة، خاصة عند وجود أمراض مناعية ذاتية تؤثر قد على الغدة.
